旺季取利 淡季取势
每个行业都有淡旺季,餐饮业也不例外,十一黄金周后至年底前,餐饮业又出现了“短期休眠”,但酒楼不可能就此偃旗息鼓,因为在市场竞争环境下,企业经营是逆水行舟,不进则退。
纵观许多成功的酒楼,他们的营销策略都很清晰,而且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键,那就是如何做好旺季与淡季之间的营销策略转换。业内人士认为,节后要根据时令和消费口味,变换营销主题,达到“旺季取利,淡季取势”,让淡季不淡,好戏连连。 …… …… 餐厅如何在餐饮淡季做好营销宣传,有兴趣有需要的朋友可以轻松下载资料。
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