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对于食品来说，包装不仅起到了一个容器的作用，还能够保质，延长售卖期。在过去，食品行业包装材料应用较为广泛的有玻璃包装、金属包装、纸包装以及塑料包装。
因为玻璃包装和金属包装相对塑料包装和纸包装来说成本较高，又过于笨重，除了特殊食品之外，大多数食品采用的都是纸包装或塑料包装。然而在今后的日子里，食品包装的材料可能越来越多的局限于纸包装。
随着社会经济水平的提高，文明程度的不断深入，国家和政府对于环保问题越来越重视。近年来，我国屡次出台环保政策，地方政府也相继颁布法律法规，使得环保意识人们脑海里的印象大大加深，人们对环保的要求自然水涨船高。
据调查，塑料在食品包装的用量占据了塑料生产总量的1/4，在各大商场超市中，采用塑料包装的食品比比皆是。膨化食品采用的塑料包装、方便面采用的塑料覆盖，不仅造成了因过度包装造成的资源浪费，还形成许多的白色垃圾。
数目如此之多的塑料包装产生的垃圾不可估计，而且不易分解。填埋在土壤里，难以腐烂，对土地资源以及水资源造成极大危害，即使用火焚烧，产生的气体依旧会污染空气，损害人们健康。
因此，至少在高档食品方面，塑料包装在今后的运用会越来越少，而作为取代的定是纸包装。纸包装相对于玻璃包装与金属包装来说，成本较低，制作容易，且质量较轻，容易加工。
同时，与塑料包装相比，纸包装容易降解，还可进行回收，对环境的影响甚小。这在人民环保意识逐渐提高、全球产业与经济体系以包装革命为先导的零度包装、简易包装、绿色包装的构想兴起下占据了极大优势。
此外，纸包装正走向人们对审美提高的视角中，越来越多的人发现采用纸包装的物品不仅时尚美观，还体现出一种精致大方的特性。例如，以往采用塑料包装的鲜花在近年的情人节或是七夕节等传统佳节里都运用纸包装，不仅衬托出鲜花娇艳美丽的特点，还体现出高端大气的层次感。
而在食品行业里，除了原先便已采用纸包装的油炸食物、牛奶饮料等食品，如一次性饭盒、巧克力等甜品也逐渐往纸包装化拓展。可以预见在不久的将来，在全球呼吁绿色包装的大环境下，食品包装行业将会迎来更大的机遇，纸包装化将会成为未来食品行业主要趋势。
有机遇，自然会有挑战。
食品包装的变化也将带来企业一定的改革。产业转型，思维转型、方法转型等问题都会在这一波潮流中逐渐体现。如何寻找行业的空白点，如何加快技术创新，如何增强服务改善，如何在行业中占据上风，这些都是值得深思的挑战。
