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而在盒装月饼的成本组成中，包装盒占到40%左右。“尽管面粉、白糖也有一定程度的上涨，但是包装盒的成本上涨明显，涨了至少20%。这样一来，盒装月饼的整体价格也要上涨10%左右了。”不过，李君也表示，一些馅料成本的下降，也能折中掉一些上涨的成本，比如拿莲蓉来说，2017年是莲子便宜的一年，往年五六万元一吨，2017年只需三四万元，降价30%——40%。
当然，不排除一些品牌为了抢占市场份额，宁愿压缩利润空间，不涨价的。
“消费者的需求变了，月饼越来越难卖，我们也在想办法拓展。“李君介绍，定制、为电商代加工成了月饼企业的“新路子”，比如百味聚就有60%的产量来自代加工。“一个月饼里有10克湿燕窝，一盒8个月饼，卖300多块钱。这在卖场里是不太会有消费者买单的，但是在卖燕窝的店里就可以。”李君说。
