餐巾纸是供饭店、餐厅、家庭中在人们用餐时使用的一种清洁纸，故称餐巾纸。 它由较多种花色品种，如白色、红色、黄色、，绿色等，也可印有不同图案，或进行压花。一般餐巾纸用100％的漂白棉浆或针叶木亚硫酸盐浆。目前也有采用配加部分草浆生产餐巾纸，取得较好的经济效益。餐巾纸的生产一般不施胶、不加填，但生产带色纸时应适当配加色料。餐巾纸的特性是纸质柔软，吸水性强，不掉毛掉粉，对压花餐巾纸要求应压花图案清晰，并有一定的牢固性。全副纸页平整无皱折，双层纸经压花后应有相互附合性，不易分开。

　　复杂的纤维成分和荧光物质

　　据介绍，荧光物质是一种纸质增白剂，可提高纸的白度，改善印刷效果，常被用作纸制品的染料。餐巾纸中的荧光物质很可能与其使用的纸浆原料、加工工艺、印制的图案等有关。根据国家卫生部对食品包装纸的有关规定，食品包装用纸不得含有荧光性物质。临床验证，荧光物质进入人体，剂量达到一定程度可使人体内的细胞发生变异，成为潜在的致癌因素。“台湾消费者文教基金检测会”提醒，好不要拿餐巾纸擦汗吸油或包裹食物，以免荧光物质因迁移而被摄入人体。

　　您用的餐巾纸卫生吗？

　　到餐馆吃饭，不少人会发现，服务员递上来的餐巾纸看起来颜色洁白，干干净净，可一拉就破，而且直掉毛毛；擦完嘴，稍微沾点儿唾沫或茶水，纸巾就融化了，一揉就是一团浆。许多消费者购买餐巾纸时，首先看中的是外包装，大部分人认为，眼瞅着白点、手摸上去厚点就是好纸，因为白的显得干净，厚的用着结实，至于餐巾纸是用什么原料制造的却很少过问。

　　从有关执法部门的打假情况看，某些“粗制滥造”的造纸加工厂简直就像一个个废品收购站：废书、废纸、旧报等堆积如山，许多纸张已经发霉了，黑乎乎的粘在一起。一台卷纸机、一台切割机就是车间的全部设备；卷纸加工点和包装点之间没有任何隔离措施。据某些知情者透漏，别看这些纸张发霉发黑，只要把好了“漂白”关，霉纸黑纸也能变成洁白的“餐巾纸”和“卫生纸”。

　　如果说10年前人们还习惯用手帕的话，那么现在，取而代之的是大量的一次性纸巾的消费。对此现象，环保专家指出，餐巾纸、面巾纸确实方便，但如果不节制地使用，也有很多危害。纸张过度消费的结果首先是消耗大量木材，造成生态破坏，因为生产1吨纸需要砍伐17棵10年生大树；其次是环境污染，餐巾纸的一次性使用会产生大量垃圾，生产纸浆过程中的废水排放是水环境大的污染源之一，占到城市污染的30％以上；部分餐巾纸含有荧光增白剂、氯等有害身体健康的化合物，其生产过程中化学反应所产生的烈性毒物，可导致肝癌。

　　餐巾纸的质量关系到人们的健康，那么如何选购餐巾纸呢？卫生防疫站的有关专家告诉记者，选购餐巾纸时，好去正规公司，不能贪图便宜而去批发市场购买一些廉价的餐巾纸。购买时，要注意检查餐巾纸外包装是否完好，封口是否整齐牢固，有无破损。餐巾纸也有保质期，一般为3年，过了保质期的餐巾纸也会滋生细菌，超过一定限度就不卫生了。在选择时，好选择用纯木浆生产的餐巾纸，纯木浆生产的产品一般白度好、皱纹细腻，摸起来手感好，还有好的纸巾纸应该不掉毛、掉粉、掉色，遇水仍保持一定的强度，表面应洁净，皱纹应均匀细腻、柔软。