厦门叶子生煎包

厦门美食搜索——叶子生煎包地址：中山路步行街商区、思明南路118号（老虎城门口）22、23号店面特色：店里出品均选用绿色健康食材，保证纯手工制作。极力推荐：叶子生煎包、花生汤、碗仔翅、肉燕、爆汁鱼丸、虾米饺、咖喱鱼蛋、鱼蓉烧麦、酸梅汤、桂花糕 叶子生煎包美食小故事位于厦门市中山路步行街商区、思明南路118号老虎城门口的叶子生煎包店，店主是地道的鼓浪屿吃货叶姓俩兄弟。兄弟俩都有各自成功的事业且兄弟情深。哥哥定居香港多年。弟弟之前出差每飞上海，时间就是去品尝上海生煎包，回厦后念念不忘那美妙的滋味，每每嗟叹不能随时品尝。哥哥心疼弟弟，遂决心自己开店以解弟弟嘴馋之苦，因此有了这中山路上古色古香的叶子生煎包店。叶子生煎包不仅传承了上海生煎包传统的手工制作工序，而且经过上百次的不同配方调制，终于制作出了有别于上海本帮味偏甜、更适合大众口感的鲜美味道。叶姓兄弟俩对食材相当地挑剔：肉馅是本地翔安振坤记绿色生殖基地专供的生态放养土猪肉，所有的调味料都在麦德隆超市统一采购，确保食材的新鲜、健康和安全。对制作工艺要求更是绝对的一丝不苟：肉馅坚持手工切剁，力求保持鲜肉原有的纤维质感；擀皮和包包子都由经验老道的面点师傅... [详细介绍]